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    文峰街上的风味

  文峰街临着涪江、嘉陵江合流处。你若坐船从江上望过去,那番景色,真如“群邑浮前浦,波涛动远空”(唐王维《汉江临溪》)。昔年转运川盐的水船埠,其地未移,竹木老屋的旧迹却难找获得了。街面的一块青石板上,刻着一幅图:涪江晚渡。这四个字,入了合州八景。走过的人瞧着它,仿佛听见遥远的船夫号子。

  文峰塔是这里的标记。来的路上,老了望见它,就晓得:合川快到了。这是一座清代嘉庆十五年始建的风水塔,密檐式,道光年间从九层加高到十三层,还跟文运扯上了关系。塔院不大,没有墙,只是一圈白石栏。几个小孩子玩着纸灯笼,亮光一闪一闪,塔影给映得缥缈了,如梦中的所见。

  会江楼高踞江岸,雕甍、飞檐、陛槛、玉砌,景象形象的雄俊,让人想起鹳雀楼。欲临其顶以穷千里之目,是要费点脚步的。曩为唐筑,观览江景兼拍栏度曲,此处最好,巴蜀名楼的盛誉早就在古今播满了。杜甫《短歌行,送祁录事归合州,寄苏使君》有句:“君今起柁春江流,余亦沙边具小舟。”可知诗圣是留踪江楼的。一切能够夸说的,已成了过去。宋元之战,楼尽毁,明代复葺,也跟着不倒霉,又圮。到了近年,选址文峰街建起面前的这一座,落成也就五六年光景,怪不得看去这么新,推翻了此前那一点旧朽的印象。旁边还有文昌宫、文峰禅寺,跟会江楼的样式仿佛,北京人管这种形制叫“大屋顶”。它的益处是气焰足壮,此外建筑压不住它。

  文峰街上的房子也改了样子,多是新的。盖它们的时候,是照着巴渝民居气概来的。我猜,工匠大要是从川东请来的吧。这些多是铺面房,较矮。日用零杂这里不大叫卖,租了街上的店堂,开菜馆才是正派生意。在几处处所,售卖合川桃片、蓥凤毛峰的店家颇多。所谓合川桃片,是跟上海云片糕相仿佛的一样吃食,糯米粉、核桃仁、白砂糖为其主料。亮嗓子的歌厅也有几个,进到里面喝它几声的,多是没有几把年纪的人。摇滚的音浪我感觉聒噪,对不上惯听的旧曲的板眼。

  文峰街的热闹,只要晚上才有。那么多的人,不知从什么处所凑到这里来,像是约好了似的。这下,菜馆的厨师、伴计忙活上了。呼喊其实也是无须多的,菜好,帮衬的樽俎之士不知要有几多,来晚了,位子已没有几个空着。便吃紧进去占座,断不愿迟一步,又争相把那荤素沾上舌尖,花香引蝶一般。远宾惠临,择此处相飨,尝个新颖,也算尽了酬酢之礼,团坐合食,席间当会一片笑。肴馔的品目列满食单,供客点叫。燕归来的干烧小黄鱼、菜胆扒牛鞭,和家盛宴的双尾虾、牛尾烧香藕,都是出名的菜品。釜爨之材,一经高手料理,方有这般鲜腴风味,相当蛮横,套用店家写在招牌上的那句话,是“巴适得很哟!”三江鱼、羊杂碎、烤脑花、肥肠汤,从炉薪之上盛入盘碗,嚼尽了,一抹嘴,啧啧称好,叫人无法不破钞。我来时天热,晚上也不凉快,故而走俏的,还得数冰粉凉虾、泉水豆花,吃得肚子恬逸。星巴克、拉瓦扎、哈根达斯的市招也不愿避到暗处去,自有不求鼓腹的人在那里细品慢呷,且软声软气地轻语。只怪这异域之味诱不了我的腐儒脑壳。

  转到一个处所,街面突然收窄,变成上下两层。隔在两头的是一段老墙,墙面盘曲着黄桷树的根须,像苍老的筋脉——石壁跟树根长在一路了!树三棵,披垂的枝叶遮覆了半边街。树下枯坐一老夫,他拉长声调对我说,黄桷树其龄过百,畴前长在路边,修文峰街那会儿,当宝物似的留下了。黄桷树是重庆的市树,本地人对它的豪情纷歧般。大热天,在树荫底下呆上一会儿,暑汗就消去大半,心里先清冷了。新筑楼台,故属不错,从好的方面说,皆因唐风宋韵也还有一些影子在,兴叹的只是,到底是仿建。这几棵黄桷树就分歧了,尽为实在的生命。照如许看来,它们在市民气里的分量自不消讲了。

  文峰街之东,也造起一片楼阁。我住在恭城大酒店,推窗,垂下目光,便可触着层叠的斗拱与檐翼。潴水一汪,通向亭子的曲桥卧其上,亭中坐了闲聊的老小。波光、鱼影、草色、荷香,一幅好丹青。繁茂的花树自盈一段清香,晨昏在两头逛逛,可得安好浓艳的滑稽。

  粼粼碧漪,映出凌霄阁、荔枝阁、清华楼、岁寒亭、濂溪祠崇宏的姿影。周敦颐是在合州做过通判的,我在濂溪祠前低回片时,观眼底池水,自会默诵他的《爱莲说》;北望隔岸的学士山,也要想起那篇《养心亭记》。山上的养心亭,曾为濂溪先生读书之所,因其“甚平静”,故“予偶坐而爱之”。这种墨客之感,放在文峰街旁的这里,也是合适的。《中国国门时报》

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